婆婆の食谱天地(一)

婆婆の食谱天地(一)

薯板

材料：

薯板：

马铃薯/芋头

水

 薯粉

炒料：

干鱿鱼（剪条状）

虾米

 蒜米  洋葱（切粒）

   猪肉碎

葱花

调味：

油，盐少许，酱清。黑酱油，耗油一点

薯板做法：

*1- 把马铃薯/芋头去皮切片                   

 2- 准备一个锅，把*1号放进去，加水。水的分量淹到材料以上多一点点

                 

   3- 大火煮滚，转小火煮熟为止。

                

    4- 煮熟后，水不要倒掉，马铃薯/芋头用打蛋器弄烂浓稠。加入薯粉揉成团。         

                        

 *切记：水不够加热水。不能加冷水。因为薯粉遇到冷水会散..*   

                    

5- 成团的薯板待冷一会儿后放入锅里蒸熟。熟后的薯板是半透明的。

                 

  6- 蒸熟后待冷却后备食。可以放在冰箱两天。要煮时切片。

炒法： 

1- 放油，蒜米，洋葱，虾米，鱿鱼爆香

          

   2- 加入猪肉碎，放入黑酱油，盐。耗油

            

 3- 加入薯板炒香。可以加一点点水盖锅盖焖一下下入味。

            

4- 起锅备食。

            

  *@由于薯板有粘性，所以炒的时候一定要放多点油。*

*照片迟点上传*

不明白的话，请拨打010-663856*~~